1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
Chủ nhật 15/09/2019 - 07:03

Chuyên gia tiêu hoá cảnh báo người Việt ăn nhiều thịt, ít rau tăng nguy cơ ung thư

Chia sẻ
Dân trí TS.BS Vũ Trường Khanh, Trưởng khoa Tiêu hoá (Bệnh viện Bạch Mai) cảnh báo, bữa ăn không cân đối, nhiều đạm ít rau, ít chất xơ, thực phẩm có chất bảo quản, đặc biệt uống rượu bia là những yếu tố làm loạn khuẩn đường ruột, kích thích đường tiêu hoá và gây bệnh.

Tại Hội nghị khoa học Tiêu hoá diễn ra ngày 14/9 do Bệnh viện Bạch Mai và Đại học Nagoya Nhật Bản phối hợp tổ chức, TS.BS Vũ Trường Khanh cho biết, số bệnh nhân mắc các bệnh tiêu hoá ngày càng gia tăng. 

Lượng bệnh nhân đến khám vì các bệnh lý này tăng từ 10-20% mỗi năm. Trong đó hay gặp nhất là táo bón, tiêu chảy, trào ngược, rối loạn tiêu hoá, viêm loét dạ dày, tá tràng, trực tràng... và cả ung thư.

Theo TS Khanh, có nhiều yếu tố gây các bệnh về đường tiêu hóa như môi trường ô nhiễm, thói quen ăn uống không sạch sẽ và cân bằng, chế độ làm việc căng thẳng... .

"Đặc biệt, thói quen ăn uống là yếu tố nguy cơ cao. Nhiều người Việt vẫn mê thịt, ăn ít rau, uống nhiều bia rượu về lâu dài sẽ làm loạn khuẩn đường ruột, kích thích đường tiêu hoá và gây bệnh", bác sĩ Khanh cảnh báo.

Chuyên gia tiêu hoá cảnh báo người Việt ăn nhiều thịt, ít rau tăng nguy cơ ung thư - 1

Chế độ ăn nhiều đạm, ít rau làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hoá, trong đó có ung thư.

Trong vòng 30 năm qua, mức tiêu thụ thức ăn từ động vật như thịt, cá đều tăng, đặc biệt mức tiêu thụ thịt của người tăng nhanh. Nếu như năm 1985 mức tiêu thụ thịt chỉ đạt 13,6gram/ngày thì đến tổng điều tra năm 2010, mức tiêu thụ thịt của người Việt đạt tới 85gram/người/ngày. Tuy nhiên, mức tiêu thụ rau xanh trong 30 năm qua không hề tăng lên, thậm chí giảm 10% nên lượng tiêu thụ rau của người Việt mới đạt được một nửa so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO).

Khuyến cáo của WHO mỗi người trưởng thành cần ăn ít nhất 5 suất rau, trái cây khoảng (400gram) hằng ngày. Trong khi đó, việc ăn đủ rau xanh, trái cây giúp phòng bệnh ung thư, tim mạch và các bệnh không lây nhiễm khác.

Đến nay có đến hơn một số dân số trưởng thành (57,2%) ăn thiếu rau, trái cây so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới WHO. Trong đó nam lại càng lười ăn rau xanh hơn nữ giới, với 61,3% nam giới và 51,4% nữ giới chưa ăn đủ lượng rau xanh so với khuyến cáo.

Ngoài ra, uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá cũng là nguyên nhân gây bệnh đường tiêu hoá. Nó làm rối loạn và gây mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Rượu bia cũng gây tổn thương niêm mạc ruột, dẫn đến hội chứng ruột kích thích, đặc biệt là ung thư đường tiêu hoá.

Tuy nhiên theo TS Khanh, hiện nay tỷ lệ phát hiện sớm bệnh tiêu hoá vẫn thấp do chưa có các chương trình sàng lọc bệnh. Bệnh nhân chưa quan tâm đến khám sức khoẻ định kỳ nên các bệnh lý ung thư đường tiêu hoá thường phát hiện ở giai đoạn muộn, khi người bệnh có các biểu hiện rõ ràng như sụt cân, đau vùng thượng vị, nôn, đi ngoài ra máu...

Trong khi đó, với ung thư đường tiêu hoá như ung như dạ dày, đại trực tràng khi được phát hiện sớm bệnh nhân sẽ được can thiệp nhẹ nhàng, không cần cắt bỏ dạ dày, đại tràng.

Chuyên gia tiêu hoá cảnh báo người Việt ăn nhiều thịt, ít rau tăng nguy cơ ung thư - 2

Một ca nội soi dạ dày được thực hiện tại Bệnh viện Bạch Mai.

Tại khoa Tiêu hoá (Bệnh viện Bạch Mai) các chuyên gia Nhật Bản phối hợp trong việc áp dụng nhiều kỹ thuật tiên tiến trong điều trị bệnh đường tiêu hóa. Hiện ứng dụng rất nhiều các kỹ thuật hiện đại cho phép pháp hiện sớm các bệnh lý ung thư đường tiêu hoá như kỹ thuật nhuộm màu phóng đại cho phép phát hiện ung thư đại tràng ở giai đoạn rất sớm, khi khối ung thư phát triển tại chỗ chưa xâm lấn giúp người bệnh không phải cắt bỏ dạ dày.

Ở giai đoạn sớm, bác sĩ chỉ can thiệp bóc lớp niêm mạc dạ dày do khối u chưa xâm lấn sâu và xâm lấn sang các bộ phận khác. Như vậy, người bệnh chỉ phải nằm viện vài ngày thay vì nằm viện vài tuần, hàng tháng sau phẫu thuật cắt dạ dày, xạ trị... như bệnh nhân ung thư phát hiện muộn trước đó.

Nhiều bệnh nhân ung thư đường tiêu hóa sớm đã được điều trị hiệu quả với những lợi ích như giảm đau đớn, thời gian điều trị nhanh và ít gặp biến chứng…

Để phòng ngừa căn bệnh ung thư đường tiêu hoá, TS Khanh khuyến cáo người dân duy trì chế độ ăn lành mạnh, cân bằng, ăn nhiều rau xanh, trái cây. Hạn chế ăn các loại dưa muối, đồ ăn nhanh, uống bia rượu. Đặc biệt cần chú ý khám sức khẻo định kỳ để phát hiện, điều trị các bệnh lý kịp thời.

Hồng Hải

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Vì sao bé bị bỏ quên trên xe đưa đón 7 tiếng thoát khỏi cái chết vì sốc nhiệt?
Vì sao bé bị bỏ quên trên xe đưa đón 7 tiếng thoát khỏi cái chết vì sốc nhiệt?

(Dân trí) - Vụ việc tương tự vừa xảy ra tại Hà Nội trước đó, em bé lớp 1 sau 9 tiếng bị bỏ quên trên xe đã không thể qua khỏi do tình trạng sốc nhiệt, suy hô hấp. Bé trai 3 tuổi ở Bắc Ninh sau 7 tiếng bị bỏ quên trên xe may mắn được cứu sống, dù thời điểm được đưa vào Bệnh viện huyện bệnh nhi đã hôn mê, gọi hỏi không đáng ứng.

Thứ hai, 16/09/2019 - 02:43

Bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đã hôn mê khi đưa đến viện
Bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đã hôn mê khi đưa đến viện

(Dân trí) - Trưa 16/9, Bệnh viện Nhi Trung ương thông báo chính thức về tình trạng sức khoẻ bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đưa đón ở Bắc Ninh. Tại thời điểm được đưa đến bệnh viện huyện, bệnh nhi hôn mê, gọi hỏi không đáp ứng, được chẩn đoán sốc nhiệt do bị bỏ quên trên xe ô tô đưa đón.

Thứ hai, 16/09/2019 - 11:38

Sức khỏe bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đưa đón hiện ra sao?
Sức khỏe bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đưa đón hiện ra sao?

(Dân trí) - Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết, sau 2 ngày điều trị tại khoa Hồi sức tích cực, bé trai 3 tuổi bị bỏ quên 7 tiếng trên xe đưa đón của trường mầm non đã tỉnh, tiếp xúc được với cha mẹ.

Thứ hai, 16/09/2019 - 07:27

Điều kỳ diệu xảy ra khi uống 4 tách trà mỗi tuần
Điều kỳ diệu xảy ra khi uống 4 tách trà mỗi tuần

Nghiên cứu mới từ Singapore và Anh cho thấy những tách trà có thể chính là "suối nguồn tươi trẻ" của não bộ, bất kể loại trà bạn yêu thích.

Thứ hai, 16/09/2019 - 07:20

Khuyên người dân bỏ thịt chó vì “gây nhiều nguy hiểm”
Khuyên người dân bỏ thịt chó vì “gây nhiều nguy hiểm”

(Dân trí) - Thịt chó được xem là món khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là dân nhậu. Tuy nhiên, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm cho rằng thịt chó là món ăn có thể gây nhiều nguy hiểm cho người dùng nên khuyên cộng đồng từ bỏ.

Thứ hai, 16/09/2019 - 06:42

Ngăn chặn hơn 1 tấn thịt lợn đông lạnh qua khu vực biên giới
Ngăn chặn hơn 1 tấn thịt lợn đông lạnh qua khu vực biên giới

(Dân trí) - Lực lượng biên phòng tại Quảng Trị vừa phát hiện và ngăn chặn phương tiện chở hơn 1 tấn sản phẩm thịt lợn (lợn sữa) qua khu vực biên giới.

Thứ hai, 16/09/2019 - 06:36

TPBVSK Hyra Xoan – chiết xuất từ 10 loại thảo dược quý, hỗ trợ điều trị viêm xoang hiệu quả.
TPBVSK Hyra Xoan – chiết xuất từ 10 loại thảo dược quý, hỗ trợ điều trị viêm xoang hiệu quả.

(Dân trí) - Hyra Xoan là thực phẩm bảo vệ sức khoẻ hỗ trợ điều trị viêm xoang, hỗ trợ thông mũi,…. Với thành phần hoàn toàn tự nhiên, Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Hyra Xoan đã giúp nhiều người dùng cải thiện tình trạng viêm xoang.

Thứ hai, 16/09/2019 - 06:30

Ra khí hư màu xanh sau khi quan hệ – Nguyên nhân từ đâu?
Ra khí hư màu xanh sau khi quan hệ – Nguyên nhân từ đâu?

(Dân trí) - Ra khí hư màu xanh sau khi quan hệ là do đâu? Ra khí hư màu xanh nguy hiểm không? Khắc phục tình trạng này như thế nào?... Bài viết dưới đây sẽ giúp chị em tìm hiểu thật kỹ vấn đề này.

Thứ hai, 16/09/2019 - 04:00

Sản phụ tử vong sau sinh mổ do thuyên tắc ối
Sản phụ tử vong sau sinh mổ do thuyên tắc ối

(Dân trí) - Hội đồng chuyên môn Sở Y tế tỉnh Bình Định đã xác định nguyên nhân tử vong của sản phụ Võ Thị Bích L. là do thuyên tắc ối.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 02:38

Người đàn ông tử vong do bệnh dại nghi bị chó cắn từ một năm trước
Người đàn ông tử vong do bệnh dại nghi bị chó cắn từ một năm trước

(Dân trí) - Ngày 15/9, tin từ UBND xã Khánh Hội, huyện U Minh (tỉnh Cà Mau) cho biết, trên địa bàn vừa có một trường hợp tử vong dương tính với bệnh dại.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 02:35

Sản phụ đột ngột rơi vào hôn mê sâu sau mổ bắt con
Sản phụ đột ngột rơi vào hôn mê sâu sau mổ bắt con

(Dân trí) - Sau khi bé trai chào đời khỏe mạnh bằng phương pháp mổ bắt con, sản phụ bất ngờ rơi vào hôn mê, nguy kịch tính mạng. Các bác sĩ liên viện đã nỗ lực hồi sức cứu sống bệnh nhân. Ca bệnh này được nhận định là trường hợp phản ứng ngoài ý muốn với thuốc gây tê.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 02:07

Nuôi cấy 10 tỷ tế bào từ máu người bệnh để chữa ung thư, khối u di căn
Nuôi cấy 10 tỷ tế bào từ máu người bệnh để chữa ung thư, khối u di căn

(Dân trí) - GS.TS Tạ Thành Văn, Hiệu trưởng Trường Đại học Y Hà Nội cho biết, từ 10 - 30ml máu của người bệnh, các chuyên gia tiến hành nuôi cấy trong môi trường đặc biệt, sau 2 tuần có thể thu được vài tỷ tế bào, truyền lại cho bệnh nhân. Kết quả cho thấy triệu chứng lâm sàng cải thiện khá tốt.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 07:09

ĐÁNG QUAN TÂM

Vì sao chúng ta bị tăng cân theo tuổi tác?
Vì sao chúng ta bị tăng cân theo tuổi tác?

(Dân trí) - Các nhà khoa học từ Viện Carolina ở Thụy Điển và Đại học Lyon ở Pháp đã theo dõi 54 người đàn ông và phụ nữ trong vòng 13 năm và nhận thấy rằng sở dĩ theo tuổi tác chúng ta có xu hướng tăng cân là vì tốc độ bài tiết lipid trong cơ thể bị giảm dần.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 06:37

Ăn hoa quả như thế nào để tốt cho cơ thể?
Ăn hoa quả như thế nào để tốt cho cơ thể?

Ai cũng biết, hoa quả rất giàu vitamin. Tuy nhiên, nhiều người do lo sợ nhiều loại hoa quả có dư lượng hóa chất bảo quản thực vật cao nên đã lựa chọn dưa hấu là loại quả duy nhất để ăn mỗi ngày. Cách suy nghĩ này có thực sự đúng? Dưa hấu có thực sự an toàn? Ăn dưa hấu triền miên liệu có bị tiểu đường?

Chủ nhật, 15/09/2019 - 06:31

Phát hiện cách ngăn chặn bệnh nhân ung thư bị rụng tóc trong quá trình hóa trị
Phát hiện cách ngăn chặn bệnh nhân ung thư bị rụng tóc trong quá trình hóa trị

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu từ Đại học Manchester vừa phát hiện ra một cách mới để bảo vệ nang tóc khỏi taxanes - một nhóm thuốc dùng để hóa trị có thể gây rụng tóc vĩnh viễn.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 06:24

Chuối giải độc cơ thể và "đốt cháy" mỡ thừa
Chuối giải độc cơ thể và "đốt cháy" mỡ thừa

Chuối giàu chất xơ và pectin giúp giải độc cơ thể, đẹp da và sáng mắt. Ngoài ra, chuối là thực phẩm hàng đầu giảm béo bụng và cho thân hình đáng mơ ước.

Chủ nhật, 15/09/2019 - 06:09

3 trẻ tưởng quai bị hoá nhiễm vi khuẩn chết người
3 trẻ tưởng quai bị hoá nhiễm vi khuẩn chết người

(Dân trí) - Cả 3 cháu bé được đưa đến bệnh viện Sản - Nhi Nghệ An với biểu hiện sốt, sưng đau tuyến mang tai nhầm tưởng là quai bị. Các bác sĩ tiến hành nuôi cấy, định danh bệnh nhi nhiễm loại vi khuẩn Whitmore chết người tồn tại nhiều trong bùn đất. Nhiễm loại vi khuẩn này, tỉ lệ tử vong lên đến 40% - 60%.

Thứ bảy, 14/09/2019 - 07:55

Phát hiện bánh pía sầu riêng nhiễm khuẩn gây ngộ độc
Phát hiện bánh pía sầu riêng nhiễm khuẩn gây ngộ độc

(Dân trí) - Ngày 14/9, ông Nguyễn Tấn Hải, Trưởng Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng cho biết, cơ quan này vừa ra quyết định thu hồi sản phẩm bánh pía sầu riêng trứng Sông Trăng vì nhiễm khuẩn Bacillus Cereus vượt mức cho phép.

Thứ bảy, 14/09/2019 - 05:12

Viên thuốc giá rẻ bất ngờ đẩy lùi bệnh nan y nhờ… hormone sinh dục
Viên thuốc giá rẻ bất ngờ đẩy lùi bệnh nan y nhờ… hormone sinh dục

Một loại thuốc phổ biến, giá rẻ trị tiểu đường có thể tạo nên đột phá trong việc điều trị nhóm bệnh mất trí nhớ không thuốc chữa và tổn thương não, nhờ sự tương tác với hormone sinh dục nữ.

Thứ bảy, 14/09/2019 - 10:29

Lợi ích của dứa đối với sức khỏe
Lợi ích của dứa đối với sức khỏe

Bổ sung dứa vào thực đơn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và thậm chí là phòng ngừa ung thư.

Thứ bảy, 14/09/2019 - 06:25

Những kiến thức sâu về "lệch lạc tình dục"
Những kiến thức sâu về "lệch lạc tình dục"

Hoạt động tình dục là một nhu cầu sinh học quan trọng. Tuy nhiên, sẽ thế nào nếu nhu cầu ấy gây nghiện cho con người trong cuộc sống?

Thứ bảy, 14/09/2019 - 06:20

Nam Định: Dịch sốt xuất huyết có nguy cơ phát triển từ bệnh nhân ngoại lai
Nam Định: Dịch sốt xuất huyết có nguy cơ phát triển từ bệnh nhân ngoại lai

(Dân trí) - Mặc dù dịch sốt xuất huyết tại Nam Định vẫn đang trong phạm vi khống chế, nhưng theo Sở Y tế Nam Định dịch sốt xuất huyết tại Nam Định vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Đặc biệt là nguy cơ lây bệnh từ số bệnh nhân mang bệnh từ tỉnh ngoài về.

Thứ bảy, 14/09/2019 - 06:14

Cứu sống bệnh nhân bị đâm thủng thành tâm thất
Cứu sống bệnh nhân bị đâm thủng thành tâm thất

(Dân trí) - Một bệnh nhân nhập viện trong tình trạng sốc trụy mạch, mạch nhanh, nhỏ... do bị đâm thủng thành tâm thất vừa được các bác sĩ Bệnh viện đa khoa tỉnh Thanh Hóa phẫu thuật, cứu sống thành công.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 07:15

Đắk Nông: Xác minh làm rõ nữ bệnh nhân tử vong sau khi tự đi truyền dịch
Đắk Nông: Xác minh làm rõ nữ bệnh nhân tử vong sau khi tự đi truyền dịch

(Dân trí) - Ngày 13/9, bà Nguyễn Thị Thanh Hương, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Đắk Nông cho biết, đang cho các đơn vị nghiệp vụ xác minh trường hợp một trường hợp nữ bệnh nhân tử vong sau khi tự đi truyền dịch. Nữ bệnh nhân này được xác định là tử vong trước khi được gia đình đưa vào bệnh viện.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 07:13