Không hút thuốc, uống rượu vẫn mắc ung thư gan vì món ăn khoái khẩu

Dân trí

Bà Wang (64 tuổi, người Trung Quốc) có tiền sử mắc bệnh viêm gan B. 26 năm nay, bà không uống rượu, hút thuốc lá. Tuy nhiên, bà lại rất thích dưa muối, hầu như bữa nào bà cũng ăn.

Cách đây một thời gian, bà Wang thấy bụng dưới bên phải đau tức, khó chịu, cơ thể mệt mỏi nên đi khám. Sau khi siêu âm, chụp CT và làm sinh thiết, bà Wang bất ngờ được chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn cuối.

Lúc này, các biện pháp điều trị có hiệu quả rất thấp nên chỉ một thời gian ngắn sau đó, bà Wang qua đời.

Không hút thuốc, uống rượu vẫn mắc ung thư gan vì món ăn khoái khẩu - 1

Bà Wang rất thích dưa muối, hầu như bữa nào bà cũng ăn

Phân tích về nguyên nhân khiến bà Wang mắc ung thư gan, dù không hút thuốc, không uống rượu, bác sĩ điều trị nhận định: "Thói quen ăn dưa muối là thủ phạm".

Theo chuyên gia này, trong quá trình muối chua, dưa sẽ sinh ra nhiều nitrit. Cơ thể con người tiêu thụ quá nhiều nitrit, vượt quá khả năng chuyển hóa và bài tiết của gan và thận, có thể gây oxy hóa hemoglobin và cản trở việc cung cấp oxy.

Nitrit khi vào cơ thể con người cũng có thể tạo ra nitrosamine. Đây là một chất gây ung thư, có thể dẫn đến bệnh gan hoặc ung thư gan.

Thêm vào đó, bà Wang có bệnh nền viêm gan B nên nguy cơ khởi phát ung thư gan cũng sẽ cao hơn người bình thường.

Những lưu ý đối với bệnh nhân viêm gan B

Không hút thuốc, uống rượu vẫn mắc ung thư gan vì món ăn khoái khẩu - 2

Qua trường hợp của bà Wang, bác sĩ khuyến cáo những bệnh nhân viêm gan B cần lưu ý:

- Chú ý đến việc ăn uống lành mạnh. Ăn nhiều trái cây tươi và rau quả, ăn ít rau ngâm chua. Tăng cường ăn thực phẩm nhiều vitamin và chất xơ sẽ giúp ức chế tổng hợp nitrosamine.

- Tránh xa các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhiều chất béo và nhiều đường. Đồng thời hạn chế tối đa thuốc lá và bia rượu.

- Chọn một phương pháp tập thể dục phù hợp với bạn có thể tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể và đẩy nhanh quá trình thải chất độc.

- Hạn chế stress. Theo lý luận của y học cổ truyền, tức giận làm hại gan. Trong khi đó, y học hiện đại cho rằng, khi tức giận, cơ thể sẽ tiết ra chất catecholamine, chất này thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo và làm tăng lượng đường trong máu, các chất độc trong máu và tế bào gan cũng tăng theo, từ đó làm tổn hại đến chức năng gan.

- Theo dõi chức năng gan. Những bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh viêm gan B nên đến bệnh viện kiểm tra chức năng gan thường xuyên để phát hiện các vấn đề kịp thời và can thiệp sớm.

- Tuân thủ điều trị. Bệnh nhân viêm gan B cần tuyệt đối tuân thủ phác đồ điều trị, để khống chế virus viêm gan B trong cơ thể, tránh những tổn thương gan. Việc bỏ điều trị khiến bệnh nhân đối mặt với nhiều rủi ro. Cụ thể, khi bỏ thuốc, virus đang bị ức chế bởi thuốc sẽ thoát ức chế và nếu bùng phát bệnh trở lại thì nặng hơn trước rất nhiều, có thể gây suy gan nặng, cấp tính và dẫn đến tử vong trong thời gian ngắn. Thậm chí, nếu qua được thì bệnh nhân đối mặt với nguy cơ xơ gan và ung thư hóa gan.

Minh Nhật

Theo AB