1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
  3. Ung thư   ›  
Thứ Sáu 27/03/2020 - 15:17

Những thực phẩm bệnh nhân ung thư nên và không nên ăn

Chia sẻ
Dân trí Bệnh nhân ung thư nên ăn cá 3-4 lần/tuần, ăn các loại rau như giá đỗ, cà rốt, cà chua, rau ngót…, lựa chọn dầu thực vật hoặc mỡ cá.
>>Bệnh nhân ung thư ăn đủ chất sẽ nuôi tế bào ung thư? >>Vì sao nấm mỡ có tác dụng ngăn ngừa ung thư? >>Chế độ ăn cho người bệnh ung thư vòm họng

Theo nghiên cứu của Viện Nghiên cứu phòng chống ung thư, ở Việt Nam hiện nay, rất nhiều bệnh nhân ung thư không được chăm sóc dinh dưỡng đúng trong suốt thời gian trị bệnh. Điều này dẫn đến tình trạng sụt cân, suy dinh dưỡng và suy kiệt trầm trọng hơn. 

Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng chỉ cần sụt 5% cân nặng đã rút ngắn 1/3 thời gian sống của bệnh nhân. Tình trạng phổ biến trên đa số bệnh nhân ung thư hiện nay chính là suy kiệt cơ thể. Đây có thể là phản ứng phụ của quá trình điều trị hoặc do tâm lý chán nản, lo lắng của người bệnh nhưng phần nhiều là do chính khối u gây ra. Khối u làm thay đổi chuyển hóa  bình thường của cơ thể, làm cơ thể tiêu hao năng lượng nhiều hơn, các tế bào, mô của cơ thể bị phá hủy, bao gồm cả các khối cơ. 

Những thực phẩm bệnh nhân ung thư nên và không nên ăn - 1

Theo thạc sĩ-bác sĩ Bùi Quang Biểu, khoa Xạ trị - Xạ phẫu, Bệnh viện Trung ương quân đội 108, nhiều bệnh nhân không thể theo hết được các liệu pháp điều trị do cân nặng và thể lực bị suy giảm trầm trọng. Điều này ảnh hưởng lớn tới hiệu quả điều trị và làm giảm thời gian sống của người bệnh. Đồng thời, nó cũng làm tăng tỷ lệ biến chứng, nhiễm trùng và dẫn đến tử vong của bệnh nhân ung thư.

Con số 30% bệnh nhân ung thư chết vì suy kiệt cơ thể trước khi chết vì khối ung thư đã phần nào cho thấy tác động xấu của tình trạng sụt cân, suy kiệt. Dinh dưỡng lúc này có tác dụng nâng đỡ để người bệnh có đủ sức theo được hết các liệu pháp điều trị nặng nề. Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý trước, trong và sau quá trình điều trị đều nhằm đến mục tiêu là tăng cường thể lực cho bệnh nhân. Ăn đúng trước, trong và sau khi điều trị có thể giúp cho bệnh nhân giảm thiểu được những bất lợi do các tác dụng phụ của phương pháp điều trị và giúp bệnh nhân có cảm giác sống khoẻ hơn.

Để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, người bệnh cần phải ăn uống đầy đủ thực phẩm đảm bảo các nhóm chất: đạm - bột đường - béo - vitamin, khoáng chất - nước. Một chế độ ăn nhiều cá, rau, ít thịt, thêm dầu thực vật, uống nhiều nước và vận động, tập thể dục thể thao.... sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng và sức khỏe để chống lại ung thư chứ không phải là “cung cấp thêm chất đạm cho khối u: như nhiều người vẫn lầm tưởng. 

Dưới đây là một số hướng dẫn của Bệnh viện Ung bướu Hà Nội:

Nguyên tắc dinh dưỡng:

- Ăn đủ năng lượng để duy trì cân nặng nên có

- Đủ chất đạm, bao gồm cả đạm động vật và đạm thực vật

- Đủ chất béo

- Sử dụng các loại ngũ cốc còn nguyên cám

- Đủ rau xanh (400-500g/ngày) và trái cây (200-400g/ngày)

- Uống đủ nước (tổng dịch đưa vào cơ thể khoảng 40ml/kg/ngày)

- Hạn chế muối vừa phải (5-6g/ng) 

Thực phẩm nên dùng:

- Các loại thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua… (đặc biệt là cá: ăn ít nhất 3-4 lần/tuần)

- Gạo, miến, bún, bánh phở, các loại củ…

- Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng…) hoặc các loại cá mỡ

- Đủ rau xanh, trái cây

- Tăng cường thực phẩm giàu omega-3: cá hồi, dầu oliu…

- Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin A, C,E, selen giúp chống oxy hóa: cà rốt, giá đỗ, cà chua, rau ngót, rau muống…

Thực phẩm nên hạn chế dùng:

- Thực phẩm qua chế biến công nghiệp (đồ hộp, thịt nguội, mì ăn liền…)

- Thực phẩm chiên rán trong thời gian dài (gà rán, khoai tây chiên…)

- Phủ tạng động vật: tim, gan, bầu dục… 

Hà An

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Mẫu thực đơn hằng ngày cho bệnh nhân ung thư
Mẫu thực đơn hằng ngày cho bệnh nhân ung thư

(Dân trí) - Bữa sáng người bệnh có thể ăn bột bát phở khoảng 200g, tương đương với lưng bát to, kèm thêm 4-5 miếng thịt bò.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 08:00

Nước ép rau bina có thể giúp giảm huyết áp và chống ung thư
Nước ép rau bina có thể giúp giảm huyết áp và chống ung thư

Nước ép rau bina giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm huyết áp, giảm sự phát triển của tế bào ung thư, bảo vệ thị lực…

Chủ nhật, 29/03/2020 - 07:29

Làm gì để giảm nguy cơ mắc ung thư vú?
Làm gì để giảm nguy cơ mắc ung thư vú?

Ung thư vú là bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Một số thay đổi trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm này. Hãy tìm hiểu chúng trong bài viết sau.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 02:50

Giảm cân giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt
Giảm cân giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho hay, giảm cân ở nam giới thừa cân có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt tiến triển.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 06:49

Ung thư tiền liệt tuyến có thễ chữa lành?
Ung thư tiền liệt tuyến có thễ chữa lành?

Nếu được phát hiện và điều trị sớm, ung thư tiền liệt tuyến là ung thư đáp ứng điều trị tốt.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 06:22

Diễn viên Mai Phương qua đời tuổi 35 vì ung thư phổi
Diễn viên Mai Phương qua đời tuổi 35 vì ung thư phổi

Cách đây ít phút, bạn bè của Mai Phương đã chia sẻ thông tin cô qua đời sau thời gian dài chiến đấu với căn bệnh ung thư phổi.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 08:49

Tăng cân có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở tuổi tiền mãn kinh
Tăng cân có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở tuổi tiền mãn kinh

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, việc tăng cân trong giai đoạn 18-24 tuổi sẽ giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở thời kỳ tiền mãn kinh.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 06:39

Tại sao bệnh nhân ung thư không ăn đồ ăn lên men, ủ muối?
Tại sao bệnh nhân ung thư không ăn đồ ăn lên men, ủ muối?

(Dân trí) - Tôi có người nhà bị ung thư tuyến giáp. Tôi nghe nói bệnh nhân ung thư không nên ăn thịt đỏ nhiều, không ăn các đồ ăn lên men, nảy mầm. Điều này có đúng không? Vì sao? (Minh Anh, Hà Nội)

Thứ bảy, 28/03/2020 - 03:46

5 dấu hiệu của ung thư đại trực tràng
5 dấu hiệu của ung thư đại trực tràng

(Dân trí) - Rối loạn tiêu hóa, táo bón, đi ngoài phân nhỏ, phân dẹt, đi ngoài ra máu, giảm cân bất thường... có thể là dấu hiệu của ung thư đại trực tràng.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 02:25

Israel chữa ung thư bằng cách "làm sạch" phổi
Israel chữa ung thư bằng cách "làm sạch" phổi

Bệnh viện Beilinson ở Israel đã thành công khi đưa phổi của một bệnh nhân ung thư ra khỏi cơ thể, làm sạch các khối u và nối lại phổi cho cơ thể của bệnh nhân này.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 01:18

Sụt 7kg vì khối u sinh ung thư khổng lồ ở tá tràng
Sụt 7kg vì khối u sinh ung thư khổng lồ ở tá tràng

(Dân trí) - Sau 6 tháng ăn uống kém, nam bệnh nhân bị sụt 7kg phải nhập viện trong tình trạng đau bụng nhiều. Các bác sĩ đã phẫu thuật bóc khối u ác tính ở tá tràng nặng khoảng 4kg.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 10:37

Khám phá cách trồng và thu hoạch loại tảo trị ung thư dưới đáy biển của người Nhật
Khám phá cách trồng và thu hoạch loại tảo trị ung thư dưới đáy biển của người Nhật

Có một loại tảo biển chỉ sống được ở vùng đảo Okinawa (Nhật Bản) và được mệnh danh là “siêu thực phẩm” khi được chiết xuất thành hợp chất fucodian – giải pháp hỗ trợ bệnh nhân ung thư.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 06:30

ĐÁNG QUAN TÂM

Khắc phục tác dụng phụ khi truyền hóa chất
Khắc phục tác dụng phụ khi truyền hóa chất

Để giảm các tác dụng phụ của hóa chất, bệnh nhân cần theo dõi và báo cho bác sĩ, xử lý ý tế và chế độ ăn, phương pháp phòng ngừa sẽ giúp ngăn ngừa và giảm tác hại của hóa chất.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 01:40

Tỷ lệ sống của bệnh nhân ung thư ở Nhật Bản tăng rõ rệt
Tỷ lệ sống của bệnh nhân ung thư ở Nhật Bản tăng rõ rệt

Tại Nhật bản, tỷ lệ sống được 10 năm của các bệnh nhân bị chẩn đoán ung thư trong giai đoạn từ năm 2003 - 2006 đã tăng lên mức 57,2%.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 01:16

Cảnh báo 3 loại thịt ngon nhưng tuyệt đối không ăn nhiều phòng ung thư ruột
Cảnh báo 3 loại thịt ngon nhưng tuyệt đối không ăn nhiều phòng ung thư ruột

Các chuyên gia cho biết, ung thư ruột xếp thứ 2 trong số các căn bệnh dễ mắc liên quan tới tiêu hóa.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 10:30

Hy vọng mới trong việc sử dụng máu cuống rốn để điều trị ung thư
Hy vọng mới trong việc sử dụng máu cuống rốn để điều trị ung thư

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu vừa phát triển một phương pháp mới để khiến các tế bào gốc máu cuống rốn trở nên dễ cấy ghép hơn, từ đó cải thiện hiệu quả điều trị ung thư máu ở cả trẻ em lẫn người lớn.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 07:32

Câu chuyện rơi nước mắt của người mẹ biết mình bị ung thư 3 ngày trước khi sinh con
Câu chuyện rơi nước mắt của người mẹ biết mình bị ung thư 3 ngày trước khi sinh con

Chị Lan nghĩ chắc ở tuần thai cuối, em bé đè vào dây thần kinh khiến chân mình đau nhức, hôm sau đến viện xét nghiệm mới biết mắc ung thư máu.

Thứ năm, 26/03/2020 - 09:22

Chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày cần ghi nhớ gấp
Chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày cần ghi nhớ gấp

(Dân trí) - Chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày là một trong những điều được quan tâm hàng đầu đối với bệnh nhân

Thứ năm, 26/03/2020 - 05:50

Hai loại ung thư phụ nữ thường gặp
Hai loại ung thư phụ nữ thường gặp

Đối với phụ nữ thì ung thư vú và buồng trứng là căn bệnh nguy hiểm với tỷ lệ tử vong cao và có xu hướng trẻ hóa xuống nhóm 30-34 tuổi.

Thứ năm, 26/03/2020 - 05:04

Làm sao để phòng ngừa ung thư buồng trứng hiệu quả?
Làm sao để phòng ngừa ung thư buồng trứng hiệu quả?

(Dân trí) - Ung thư buồng trứng là một trong những bệnh nguy hiểm mà chị em phụ nữ thường mắc phải, nó không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn ảnh hưởng tới khả năng sinh sản của chị em.

Thứ năm, 26/03/2020 - 03:42

Tư tưởng không tốt là "thủ phạm" gây ung thư số 1
Tư tưởng không tốt là "thủ phạm" gây ung thư số 1

Dưới đây là kinh nghiệm vượt qua ung thư của 3 vị bác sĩ đã từng bị ung thư chia sẻ với mọi người, giúp mọi người biết cách phòng tránh bệnh.

Thứ năm, 26/03/2020 - 01:12

Tâm thư của bác sĩ phải lựa chọn giữa con trai và cuộc chiến chống dịch
Tâm thư của bác sĩ phải lựa chọn giữa con trai và cuộc chiến chống dịch

(Dân trí) - Vị bác sĩ người Anh đã phải đưa ra một quyết định khó khăn giữa trách nhiệm của một bác sĩ và nghĩa vụ của một người cha.

Thứ năm, 26/03/2020 - 10:26

Tế bào ung thư "mượn" thành phần của tế bào thường để khó bị tiêu diệt hơn
Tế bào ung thư "mượn" thành phần của tế bào thường để khó bị tiêu diệt hơn

(Dân trí) - Tế bào ung thư đã trao đổi thành phần với tế bào khỏe mạnh, để trở nên đa dạng về kích thước và hình dáng, khiến chúng khó bị tiêu diệt bởi hóa trị liệu hơn.

Thứ năm, 26/03/2020 - 07:02

Có những triệu chứng này khi ngủ, cảnh báo phổi tổn thương có thể dẫn tới ung thư
Có những triệu chứng này khi ngủ, cảnh báo phổi tổn thương có thể dẫn tới ung thư

Những triệu chứng của ung thư phổi không rõ ràng, vì thế nhiều người vô tình chủ quan bỏ qua, dẫn tới việc chữa trị bị chậm trễ.

Thứ tư, 25/03/2020 - 08:25

Chuyên gia đồng hành
Đặt câu hỏi cho chuyên gia
Vui lòng nhập Họ và Tên
Số điện thoại không hợp lệ
Vui lòng nhập nội dung câu hỏi

Chuyên gia tư vấn sẽ liên hệ với anh/chị ngay trong vòng 24h.

Anh/chị vui lòng chú ý điện thoại và nghe số máy lạ nhé!

Có lỗi xảy ra

Vui lòng thử lại sau.

Nhiều người quan tâm
DANH MỤC BỆNH HỌC