Phát hiện "thần dược" trong thứ bỏ đi của món cà phê

Một công dụng chữa bệnh mới của cà phê vừa được khám phá qua nghiên cứu mới của Mỹ, có thể là tin mừng cho các bệnh nhân tim mạch, tiểu đường.

Công trình vừa công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology đã tìm ra một "thần dược" có tính năng giảm viêm, giảm sự đề kháng insulin trong vỏ trấu và vỏ lụa của hạt cà phê, thứ được coi là sản phẩm thải của ngành chế biến cà phê.

Giáo sư Elvira Gonzalez de Mejia từ Trường Đại học Khoa học Nông nghiệp, Tiêu dùng và Môi trường thuộc Đại học Illinois (Mỹ), một trong các tác giả chính, cho biết hai hợp chất thần kỳ họ tìm thấy trong vỏ hạt cà phê là axit protocatechuic và axit gallic.

Phát hiện thần dược trong thứ bỏ đi của món cà phê - 1

Ngay cả sản phẩm thải của ngành công nghiệp cà phê cũng mang công dụng y học bất ngờ - ảnh minh họa từ internet

Khả năng giảm viêm, cải thiện khả năng xử lý glucose và độ nhạy insulin này có thể là tiền đề cho các phương thuốc trị hàng loạt bệnh, như tiểu đường type 2 hay moọt số bệnh tim mạch.

Vì là thứ hoàn toàn tự nhiên, có nguồn gốc từ thực phẩm nên "thần dược" này không độc hại. Hơn nữa chúng còn là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa từ lâu đã được biết đến là liều thuốc tốt cho tuổi thọ, ngăn ngừa lão hóa và nhiều bệnh tật.

Các tác dụng này đã được chứng minh qua thí nghiệm trên 2 tế bào là đại thực bài (tế bào phản ứng miễn dịch và tế bào mỡ); cũng như thử nghiệp trên quá trình sản xuất và chuyển hóa các tế bào mỡ trong cơ thể, cơ chế phản ứng viêm…Các bước phân tích cũng cho thấy các "thần dược" này có tiềm năng cho hiệu quả bền vững nhờ cải thiện các khả năng tự nhiên của cơ thể.

Theo các tác giả, nghiên cứu này còn giúp…bảo vệ môi trường. Thực chất, ngành công nghiệp cà phê đã thải ra khoảng 1,16 triệu tấn vỏ trấu của cà phê trên khắp thế giới, góp phần gây ô nhiễm. Chúng bị vứt bỏ trên các cánh đồng, lên men và thành nơi trú ngụ của nấm mốc có hại. Ngoài ra, khoảng 43.000 tấn vỏ lụa cà phê đi theo hạt cà phê trong quá trình xuất khẩu, nhưng cũng bị bỏ lại một cách lãng phí khi rang xay.

Theo Người lao động

MỚI NHẤT
Thông tin mới nhất về vụ 2 bé gái song sinh tử vong bất thường sau tiêm vắc xin
Thông tin mới nhất về vụ 2 bé gái song sinh tử vong bất thường sau tiêm vắc xin

(Dân trí) - Chỉ sau ít giờ được tiêm vắc xin viêm gan B, 2 bé gái song sinh đột ngột có dấu hiệu bất thường rồi tử vong không lâu sau đó. Trong cùng ngày cặp song sinh tiêm vắc xin viêm gan B, có 16 bé sơ sinh khác được tiêm vắc xin này.

Thứ tư, 16/10/2019 - 03:36

Bộ Y tế yêu cầu báo cáo vụ tử vong sau phẫu thuật căng da mặt
Bộ Y tế yêu cầu báo cáo vụ tử vong sau phẫu thuật căng da mặt

(Dân trí) - Trước thông tin một phụ nữ 59 tuổi tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam (TP Hồ Chí Minh), ngày 16/10, Cục quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế đề nghị Sở kiểm tra xác minh sự việc.

Thứ tư, 16/10/2019 - 02:29

Căng da mặt làm đẹp, nữ Việt kiều sốc phản vệ tử vong?
Căng da mặt làm đẹp, nữ Việt kiều sốc phản vệ tử vong?

(Dân trí) - Đến Bệnh viện Thẩm mỹ Kang Nam để thực hiện phương pháp căng da mặt làm đẹp nhưng sau phẫu thuật, bệnh nhân đã bị sốc nặng, dù được cấp cứu tích cực nhưng không qua khỏi. Theo nhận định ban đầu của bác sĩ bệnh nhân có thể đã bị sốc phản vệ.

Thứ tư, 16/10/2019 - 01:44

Đi khám vì sốt, người phụ nữ bàng hoàng phát hiện trái tim nằm trong ngực phải
Đi khám vì sốt, người phụ nữ bàng hoàng phát hiện trái tim nằm trong ngực phải

(Dân trí) - Đến viện khám trong tình trạng sốt, đau bụng vùng hố chậu, người phụ nữ bàng hoàng khi bác sĩ thông báo chị có bị đảo ngược phủ tạng hoàn toàn. Trái tim và các phủ tạng khác ở vị trí "soi gương" so với bình thường. Tức là, trái tim và dạ dày ở bên phải, còn gan, lách và ruột thừa thì ở bên trái.

Thứ tư, 16/10/2019 - 01:34

Khối u to như quả bưởi chực vỡ trên ngực trái bệnh nhân
Khối u to như quả bưởi chực vỡ trên ngực trái bệnh nhân

(Dân trí) - Khi bệnh nhân vào viện, vừa cởi bỏ lớp áo để bác sĩ khám, nhiều người giật mình thấy khối u to như quả bưởi, chực vỡ trên ngực trái của bệnh nhân. Khối u sau khi được phẫu thuật có trọng lượng lên đến 4kg.

Thứ tư, 16/10/2019 - 01:21

Xúc động người cha làm "hoạt náo viên" để cậu con trai 2 tuổi mắc ung thư máu "cười mỗi ngày"
Xúc động người cha làm "hoạt náo viên" để cậu con trai 2 tuổi mắc ung thư máu "cười mỗi ngày"

(Dân trí) - Mong muốn truyền đi thông điệp sống tích cực cho gia đình các bệnh nhân ung thư, anh Kenny 35 tuổi (Mỹ) đã quay lại những clip mình nhảy trong bệnh viện để cổ vũ con khi bé điều trị hóa chất. Điều khiến anh vui vẻ chính là nụ cười của con khi ở trên giường bệnh.

Thứ tư, 16/10/2019 - 11:27

44% nam giới Việt uống rượu bia ở mức có hại
44% nam giới Việt uống rượu bia ở mức có hại

(Dân trí) - Bình quân nam giới nước ta trong một năm tiêu thụ 27,4 lít cồn nguyên chất, đứng thứ 2 trong khu vực Đông Nam Á và đứng thứ 29 thế giới. Đặc biệt, 44% uống ở mức có hại, 6 lon bia, 6 chén rượu trong một lần uống.

Thứ tư, 16/10/2019 - 11:10

Dùng thuốc chuẩn tại hồi sức cấp cứu: Giảm tác dụng phụ và tỷ lệ tử vong
Dùng thuốc chuẩn tại hồi sức cấp cứu: Giảm tác dụng phụ và tỷ lệ tử vong

(Dân trí) - Dược lâm sàng là một lĩnh vực tương đối mới ở Việt Nam. Theo đó, không chỉ là người cung cấp thuốc, dược sĩ còn tham gia trực tiếp cùng với bác sĩ và điều dưỡng trong điều trị người bệnh hàng ngày, tư vấn cho người bệnh sử dụng thuốc an toàn, hiệu quả.

Thứ tư, 16/10/2019 - 10:41

Cặp bé gái song sinh tử vong sau khi tiêm vắc xin viêm gan B
Cặp bé gái song sinh tử vong sau khi tiêm vắc xin viêm gan B

(Dân trí) - Sau khi chào đời tại một bệnh viện đa khoa tuyến huyện, cặp bé gái song sinh ở Nghệ An bất ngờ bị suy hô hấp, tuần hoàn và tử vong sau đó không lâu.

Thứ tư, 16/10/2019 - 10:11

MC Tuấn Tú mách bạn tránh bệnh ung thư chỉ với 21.000đ/ngày
MC Tuấn Tú mách bạn tránh bệnh ung thư chỉ với 21.000đ/ngày

(Dân trí) - Là 1 người của công chúng, MC Tuấn Tú rất chú trọng trong việc tầm soát ung thư định kỳ cho bản thân và gia đình. Và nếu bạn cũng đang quan tâm tới việc tầm soát ung thư hàng năm, nhưng còn lăn tăn về chi phí thì có thể đọc gợi ý của MC Tuấn Tú về chi phí kiểm tra sức khỏe chỉ với 21.000đ/ ngày

Thứ tư, 16/10/2019 - 10:00

Ba mẹ con nhập viện do ngộ độc thịt cóc
Ba mẹ con nhập viện do ngộ độc thịt cóc

(Dân trí) - Sau khi ăn thịt cóc và cho cả trứng cóc vào nấu chung, cả ba mẹ con trong gia đình đã nôn ói, chóng mặt dữ dội và nhập viện khẩn cấp do ngộ độc.

Thứ tư, 16/10/2019 - 08:30

Chất Styren trong nước sạch sông Đà ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe?
Chất Styren trong nước sạch sông Đà ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe?

(Dân trí) - Ông Hoàng Đức Hạnh – Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội khẳng định nước sạch sông Đà không đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, hàm lượng chất Styren có trong nước sạch ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe thì chưa có tài liệu chính thống nào đề cập đến.

Thứ tư, 16/10/2019 - 08:08

ĐÁNG QUAN TÂM
Những dấu hiệu thầm lặng của hen phế quản
Những dấu hiệu thầm lặng của hen phế quản

(Dân trí) - Khoảng 18 triệu người Mỹ trưởng thành bị hen phế quản (HPQ). Thở khò khè - âm thanh giống như tiếng huýt sáo hoặc tiếng rít phát ra khi hít thở - là một triệu chứng quan trọng của HPQ. Tuy nhiên, bệnh hen còn có những dấu hiệu kín đáo hơn hơn.

Thứ tư, 16/10/2019 - 06:55

20 tuổi, chàng trai "tự sướng" gần 10 lần mỗi ngày
20 tuổi, chàng trai "tự sướng" gần 10 lần mỗi ngày

Gần 7 năm liên tục sống trong trạng thái đó, tần suất tự sướng của chàng trai 20 tuổi đã ở mức kỷ lục. Ngày ít là 6 lần. Cao điểm có ngày cậu hành sự đến cả chục lần.

Thứ tư, 16/10/2019 - 06:48

Thuốc Viagra- hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư máu
Thuốc Viagra- hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư máu

(Dân trí) - Các nhà khoa học mới đây phát hiện ra rằng thuốc Viagra có thể giúp các bác sĩ lấy tế bào gốc từ tủy xương của một người nhanh hơn, dễ dàng hơn và ít đau đớn hơn.

Thứ tư, 16/10/2019 - 06:34

Bác sĩ "vá" mặt chữa khối u sần sùi  che hết nửa mặt bệnh nhân
Bác sĩ "vá" mặt chữa khối u sần sùi che hết nửa mặt bệnh nhân

(Dân trí) - (Dân trí) -Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng khối u lớn sần sùi nhô cao, chiếm gần toàn bộ má trái. Các bác sĩ đã tiến hành nạo vét khối u, "vá" trả lại bệnh nhân một gương mặt bình thường không còn dấu vết của u được khoét bỏ trên gương mặt.

Thứ tư, 16/10/2019 - 05:20

Bộ trưởng Y tế xúc động trong chuyến công tác "cuối cùng" trên cương vị bộ trưởng
Bộ trưởng Y tế xúc động trong chuyến công tác "cuối cùng" trên cương vị bộ trưởng

(Dân trí) - Ngày 15/10, trong buổi làm việc tại Thái Nguyên, trực tiếp đi thăm Trung tâm Y tế dự phòng, bệnh viện, tiếp xúc bệnh nhân, Bộ trưởng Tiến bày tỏ xúc động, khi đây có thể là chuyến công tác cuối cùng của bà trên cương vị Bộ trưởng Y tế.

Thứ ba, 15/10/2019 - 08:01

Bé gái viêm phổi nặng vì uống nhầm dầu hoả
Bé gái viêm phổi nặng vì uống nhầm dầu hoả

(Dân trí) - Sau 4 tiếng uống nhầm dầu hoả, bé gái hơn 3 tuổi nôn, kích thích liên tục. Khi được đưa đến Trung tâm sản nhi (Bệnh viện Đa khoa Phú Thọ), bệnh nhi được chẩn đoán viêm phổi nặng.

Thứ ba, 15/10/2019 - 07:24

20 công nhân nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc khí
20 công nhân nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc khí

(Dân trí) - Đang làm việc thì nhiều công nhân Công ty TNHH Golden Victory Việt Nam đóng tại xã Nghĩa Minh, huyện Nghĩa Hưng, có biểu hiện buồn nôn, khó thở, ho nên được đưa đến bệnh viện cấp cứu. Nguyên nhân xác định ban đầu được cho là các công nhân bị ngộ độc khí.

Thứ ba, 15/10/2019 - 06:49

Làm gì để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ?
Làm gì để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ?

(Dân trí) - Gan nhiễm mỡ nghe có vẻ như bệnh của những người nghiện rượu. Tuy nhiên, Hội Nghiên cứu Bệnh gan Mỹ (AASLD) ước tính khoảng 25% người Mỹ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và con số đó bao gồm nhiều phụ nữ trẻ, khỏe mạnh.

Thứ ba, 15/10/2019 - 05:19

Bước tiến trong phòng ngừa đột quỵ cho bệnh nhân rung nhĩ
Bước tiến trong phòng ngừa đột quỵ cho bệnh nhân rung nhĩ

(Dân trí) - Nhiều triển vọng mới trong phòng ngừa đột quỵ cho bệnh nhân rung nhĩ được trình bày tại hội thảo chuyên đề Dự phòng đột quỵ cho bệnh nhân rung nhĩ, diễn ra trong khuôn khổ Hội nghị Đột quỵ quốc tế ngày 12-13/10 tại TP. HCM. Hội thảo chuyên đề do Hội Đột quỵ TP. HCM với sự đồng hành của Bayer, thu hút 700 bác sĩ chuyên khoa nội tim mạch, nội thần kinh tham gia.

Thứ ba, 15/10/2019 - 04:56

5 dấu hiệu thầm lặng của ung thư đại tràng
5 dấu hiệu thầm lặng của ung thư đại tràng

(Dân trí) - Đối với hầu hết thanh niên độ tuổi 20 khỏe mạnh, ung thư dường như không phải là một mối đe dọa nghiêm trọng. Xét cho cùng thì tuổi trung bình để có chẩn đoán ung thư là 66.

Thứ ba, 15/10/2019 - 04:42

Cần Thơ: Bệnh nhân bị tai nạn giao thông nhảy lầu tự tử
Cần Thơ: Bệnh nhân bị tai nạn giao thông nhảy lầu tự tử

(Dân trí) - Một nam bệnh nhân bị tai nạn gia thông đang điều trị tại Bệnh viện đa khoa TP Cần Thơ đã bất ngờ nhảy lầu rơi xuống tầng 3 tử vong.

Thứ ba, 15/10/2019 - 03:40

Đồ ăn nhanh làm giảm chất "đàn ông" của đấng mày râu
Đồ ăn nhanh làm giảm chất "đàn ông" của đấng mày râu

(Dân trí) - Nếu có ý định sinh con, những đấng mày râu đang ở trong tình trạng thừa cân, béo phì nên loại ngay đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ ra khỏi thực đơn của mình.

Thứ ba, 15/10/2019 - 02:41