Test “bánh quy” giúp nhận biết khả năng xử lý tinh bột của cơ thể

Dân trí Đặt một chiếc bánh quy (chẳng hạn như bánh quy kem hoặc bánh quy nước) vào miệng và bắt đầu nhai, đồng thời nhìn đồng hồ. Khi nào bạn bắt đầu thấy vị ngọt? Điều này sẽ cho thấy cơ thể bạn xử lý carbonhydrat hoặc biến nõ thành mỡ tốt như thế nào.

Nếu mất dưới 14 giây để vị ngọt xuất hiện thì bạn có thể theo chế độ ăn nhiều carbohydrat, nhưng nếu mất hơn 30 giây, bạn không chuyển hóa carbohydrat hiệu quả và do đó có thể tích lũy nhiều calo hơn chúng.

Hãy thử đặt một chiếc bánh quy giòn vào trong miệng và bắt đầu nhai, đồng thời nhìn đồng hồ để xác định khả năng xử lý carbonhydrate
Hãy thử đặt một chiếc bánh quy giòn vào trong miệng và bắt đầu nhai, đồng thời nhìn đồng hồ để xác định khả năng xử lý carbonhydrate

Chuyện gì vậy? Một số ít người may mắn có thể ăn thực phẩm nhiều carbonhydrat mà không bị tích tụ mỡ - bởi vì cơ thể họ có thể xử lý chúng rất hiệu quả - những người khác thì không thể. Theo TS. Sharon Maolem, chuyên gia di truyền người Canada và là cha đẻ của test bánh quy giòn, bài kiểm tra này cho thấy bạn rơi vào nhóm nào, và có thể giúp giải thích tại sao bạn luôn rất vất vả với cân nặng của mình.

Tuy khoa học còn chưa rõ ràng, song điều này liên quan đến mức amylase, một loại enzym trong nước bọt; nó phá vỡ tinh bột thành đường để cơ thể sử dụng làm năng lượng.

Một số người có nhiều amylase hơn tới 50 lần nên việc giáng hóa carbonhydrat dễ dàng hơn, đó là lý do tại sao thức ăn có vị ngọt nhanh hơn.

Nếu bạn không chuyển hóa carbonhydrat tốt như vậy, hãy giảm lượng chất bột đường như gạo, bánh mì và mì ống và thay vào đó là thật nhiều các loại rau nhiều chất xơ.

Cẩm Tú

Theo DM

MỚI NHẤT
Thu hồi nước muối sinh lý vì vi phạm giới hạn vi sinh vật trong sản phẩm
Thu hồi nước muối sinh lý vì vi phạm giới hạn vi sinh vật trong sản phẩm

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) yêu cầu ngay Công ty TNHH Vinamask thu hồi lô nước muối sinh lý kém chất lượng, không đáp ứng yêu cầu về giới hạn vi sinh vật trong sản phẩm.

Thứ bảy, 20/10/2018 - 09:03

Làm thế nào để giảm mỡ bụng?
Làm thế nào để giảm mỡ bụng?

(Dân trí) - Những thay đổi sau đây có thể giúp đánh tan lượng mỡ bụng không mong muốn.

Thứ bảy, 20/10/2018 - 08:24

7 loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư
7 loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư

(Dân trí) - Một số loại thực phẩm đã được chứng minh về những đặc tính chống ung thư. Một số phát huy tác dụng trước khi ung thư bắt đầu, một số khác có thể giúp bạn chống lại ung thư khi nó đã bắt đầu- tất nhiên bạn không nên điều trị ung thư chỉ bằng thực phẩm.

Thứ bảy, 20/10/2018 - 08:01

Thu hồi chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh cấp trái luật
Thu hồi chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh cấp trái luật

(Dân trí) - Ngày 19/10, Sở Y tế Bình Định cho biết ông Lê Quang Hùng, Giám đốc sở này, đã ký quyết định thu hồi chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh đã cấp cho ông Nguyễn Tần (ở phường Nhơn Phú, TP Quy Nhơn) vào ngày 17/4/2014 do có nội dung trái pháp luật.

Thứ bảy, 20/10/2018 - 07:38

Bé hay nôn ói là bệnh gì?
Bé hay nôn ói là bệnh gì?

Con trai thứ 2 của tôi rất hay bị ọc sữa, nôn ói từ nhỏ đến giờ, tần suất gấp mấy lần các bé cùng tuổi khác.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 03:47

HMO - Minh chứng cho nghiên cứu tâm huyết và bền bỉ của các nhà khoa học
HMO - Minh chứng cho nghiên cứu tâm huyết và bền bỉ của các nhà khoa học

(Dân trí) - Được công nhận là phát minh hàng đầu trong năm 2017 bởi Giải thưởng Sáng tạo Chicago của Mỹ, Similac bổ sung HMO là một trong những đột phá lớn nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng nhi trong thập kỷ vừa qua.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 02:00

Cụ ông 63 tuổi mang viên sỏi thận to hơn quả trứng gà
Cụ ông 63 tuổi mang viên sỏi thận to hơn quả trứng gà

(Dân trí) - Ông P. nhập viện trong tình trạng đau tức hông bên phải, đau âm ỉ, tiểu buốt nhiều lần. Tiến hành kiểm tra, các bác sĩ xác định bệnh nhân có 1 viên sỏi kích thước to hơn quả trứng gà trong thận.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 10:00

Thu hồi liệu lực giấy xác nhận nhiều loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Thu hồi liệu lực giấy xác nhận nhiều loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe

(Dân trí) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành thu hồi hiệu lực Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm với nhiều loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 09:44

Bạn biết gì về bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng?
Bạn biết gì về bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng?

(Dân trí) - Theo dõi cơn sốt và các triệu chứng toàn thân giúp ngăn bệnh tay chân miệng, sốt xuất huyết biến chứng nặng.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 09:00

Tại sao bước vào tuổi trung niên lại hay nhớ nhớ quên quên, đau đầu, mất ngủ, hoa mắt chóng mặt?
Tại sao bước vào tuổi trung niên lại hay nhớ nhớ quên quên, đau đầu, mất ngủ, hoa mắt chóng mặt?

(Dân trí) - Bước sang tuổi 40 - 50 đồng nghĩa với việc cơ thể phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe, những điều mà bạn có thể chưa nghĩ tới khi còn trẻ. Nhớ nhớ quên quên, đau đầu, mất ngủ, hoa mắt chóng mặt là tình trạng rất dễ xảy ra ở độ tuổi trung niên này.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 08:30

Cảnh báo: 3 sai lầm khiến người cao huyết áp dễ đột quỵ
Cảnh báo: 3 sai lầm khiến người cao huyết áp dễ đột quỵ

(Dân trí) - Những biến chứng “tàn khốc”, thậm chí cả cái chết bất ngờ là lý do để huyết áp cao bị gọi là “kẻ giết người thầm lặng”. Thế nhưng, đa phần người cao huyết áp đang đẩy bệnh tình của mình trở nên trầm trọng hơn chỉ vì những thói quen thường ngày sau:

Thứ sáu, 19/10/2018 - 08:00

Lan tỏa thông điệp “chung tay vì sự sống” tại Ninh Bình
Lan tỏa thông điệp “chung tay vì sự sống” tại Ninh Bình

(Dân trí) - Ngày 18/10, tại Ninh Bình đã diễn ra lễ phát động phong trào đăng ký hiến mô, tạng. Ban tổ chức đã phát đi thông điệp “Chung tay vì sự sống” đến mọi người dân để ý nghĩa của việc hiến mô, tạng được lan rộng “cho đi là còn mãi”.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 07:03

ĐÁNG QUAN TÂM
Đà Nẵng bước vào cao điểm dịch tay chân miệng
Đà Nẵng bước vào cao điểm dịch tay chân miệng

(Dân trí) - Hiện trung bình mỗi tuần, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng tiếp nhận 100 ca bệnh tay chân miệng (TCM); trong đó, có 1/3 bệnh nhi từ các tỉnh, thành lân cận nhập viện điều trị.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 04:19

Những thủ phạm gây mỡ bụng cần tránh xa
Những thủ phạm gây mỡ bụng cần tránh xa

(Dân trí) - Có nhiều lý do khiến chúng ta bị tăng mỡ bụng, bao gồm chế độ ăn uống kém, thiếu tập thể dục và stress. Cải thiện dinh dưỡng, tăng cường hoạt động, giảm stress, và tạo ra những thay đổi khác trong lối sống có thể giúp giảm lượng mỡ bụng không mong muốn.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 12:37

Tặng kỷ niệm chương vì sức khỏe nhân dân người hiến tạng cứu 6 người
Tặng kỷ niệm chương vì sức khỏe nhân dân người hiến tạng cứu 6 người

(Dân trí) - Chiều nay (18/10), đại diện Bộ Y tế đã trao tặng kỷ niệm chương vi sức khỏe nhân dân cho gia đình của anh Nguyễn Ngọc Khiêm (Thái Bình) - người đã hiến tạng cứu sống 6 bệnh nhân. Đây là một hoạt động trong khuôn khổ Hội nghị khoa học ghép tạng Việt Nam lần thứ V - 2018.

Thứ năm, 18/10/2018 - 06:44

Đo vòng cổ "dự" nguy cơ đái tháo đường
Đo vòng cổ "dự" nguy cơ đái tháo đường

(Dân trí) - Chuyện gì vậy? Một nghiên cứu năm 2017 từ Bệnh viện Đại học Y ở Sofia, Bulgaria nhận thấy rằng số đo vòng cổ dự đoán nguy cơ bệnh tiểu đường của một người hiệu quả hơn là số đo vòng bụng - đặc biệt là ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Thứ năm, 18/10/2018 - 05:54

Mắc sởi tăng 22 lần, Bộ Y tế mở chiến dịch tiêm vắc xin sởi bổ sung cho trẻ 1 đến 5 tuổi
Mắc sởi tăng 22 lần, Bộ Y tế mở chiến dịch tiêm vắc xin sởi bổ sung cho trẻ 1 đến 5 tuổi

(Dân trí) - Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến vừa ra quyết định mở chiến dịch tiêm vắc xin sởi bổ sung cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi tại các vùng nguy cơ cao trong cả nước. So với cùng kỳ 2017, số ca mắc sởi tăng gấp 22,3 lần.

Thứ năm, 18/10/2018 - 05:20

Công an Hà Nội đề nghị BV Việt Đức phối hợp điều tra đường dây mua bán thận
Công an Hà Nội đề nghị BV Việt Đức phối hợp điều tra đường dây mua bán thận

(Dân trí) - Liên quan đến nghi vấn tồn tại đường dây mua bán thận tại bệnh viện, ngày 18/10, GS.TS Trần Bình Giang, Giám đốc BV Việt Đức cho biết, theo đề nghị của công an, bệnh viện rà soát tìm được 5 cặp cho – ghép không cùng huyết thống. Thực tế tại BV cũng rất nhiều ca bị bác sĩ từ chối ghép vì hồ sơ pháp lý không đảm bảo.

Thứ năm, 18/10/2018 - 04:51

10 dấu hiệu bạn đang có nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường týp 2
10 dấu hiệu bạn đang có nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường týp 2

(Dân trí) - Đái tháo đường týp 2 là một tình trạng bệnh lý khiến lượng đường trong máu trở nên quá cao do khả năng sản sinh insulin của cơ thể gặp trục trặc.

Thứ năm, 18/10/2018 - 03:23

Phải coi thuốc bảo vệ thực vật là hàng hóa đặc biệt, kiểm soát chặt chẽ
Phải coi thuốc bảo vệ thực vật là hàng hóa đặc biệt, kiểm soát chặt chẽ

(Dân trí) - "Chúng ta coi thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) là hàng hóa đặc biệt, việc sản xuất kinh doanh, sử dụng phải được kiểm soát chặt chẽ. Chỉ có những loại thuốc BVTV được nằm trong danh mục thuốc BVTV Việt Nam mới được phép kinh doanh, sản xuất và sử dụng,..." - ông Nguyễn Vinh Hà - Phó chủ nhiệm Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội cho biết.

Thứ năm, 18/10/2018 - 01:40

Ô nhiễm không khí - ‘Sát thủ’ vô hình dắt từng người vô bệnh viện
Ô nhiễm không khí - ‘Sát thủ’ vô hình dắt từng người vô bệnh viện

“Bệnh hô hấp ngày càng có chiều hướng gia tăng. Trước đây, mỗi ngày BV đa khoa khu vực Hóc Môn (TP.HCM) tiếp nhận khoảng 20 trường hợp khám bệnh, hiện tăng lên 30 trường hợp. Trong đó, số ca do ảnh hưởng bởi ô nhiễm không khí như khói, bụi… chiếm đa số”.

Thứ năm, 18/10/2018 - 07:39

Nghi vấn bé gái 6 tháng tuổi tử vong khi tiêm thuốc ở nhà bác sĩ
Nghi vấn bé gái 6 tháng tuổi tử vong khi tiêm thuốc ở nhà bác sĩ

(Dân trí) - Một bé gái 6 tháng tuổi ở xã vùng cao Canh Liên (huyện Vân Canh, Bình Định) đã không may bị tử vong nghi sau khi tiêm thuốc ở nhà một bác sĩ.

Thứ năm, 18/10/2018 - 07:22

Đau họng dữ dội sau khi nuốt nguyên vỏ thuốc sắc bén vì giận gia đình
Đau họng dữ dội sau khi nuốt nguyên vỏ thuốc sắc bén vì giận gia đình

(Dân trí) - Một nam bệnh nhân ở Phú Quốc đau họng dữ dội sau khi nuốt viên thuốc có vỏ nhôm kích thước 2x2cm có các cạnh sắc bén vì giận gia đình

Thứ năm, 18/10/2018 - 04:20

Phát hoảng khối u vú nặng gần 9 kg kéo lệch cột sống người phụ nữ
Phát hoảng khối u vú nặng gần 9 kg kéo lệch cột sống người phụ nữ

(Dân trí) - Bệnh nhân N.T.T (64 tuổi, Thái Nguyên) được đưa đến Bệnh viện K trong tình trạng tức ngực, khó thở, đi lại khó khăn do khối u khủng nặng đến gần 9kg bệnh nhân đang mang. Các bác sĩ cũng thấy sốc, bất ngờ khi nhìn thấy một khối u vú khủng khiếp như vậy, khiến bệnh nhân lệch cả cột sống.

Thứ năm, 18/10/2018 - 01:07