Thực phẩm tươi sống còn nhiều mối nguy

Dân trí Những mặt hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc vẫn tìm đường vào thành phố tiêu thụ, thực phẩm tại các chợ còn bị trà trộn hàng lậu. Thực phẩm tươi sống có nguồn gốc nông sản đang tồn tại nhiều mối nguy, sai phạm bị ngăn chặn chỉ như “bề nổi của tảng băng”.

Liên tiếp phát hiện thực phẩm “bẩn”

Với 13 triệu dân, mỗi ngày TPHCM tiêu thụ khoảng 1.200 tấn thịt gia súc, gia cầm; mỗi năm tiêu thụ hơn 264.000 tấn thực phẩm đông lạnh; 1.000.000 tấn rau; khoảng 170.000 tấn thủy sản. Trong khi sản xuất nông nghiệp tại thành phố chỉ đáp ứng được 20 đến 30% nhu cầu thực phẩm của người dân, phần còn lại phải nhập từ các tỉnh qua nhiều đường khác nhau.

Thịt heo (lợn) được bán tại chợ Bến Thành với cam kết đảm bảo chất lượng
Thịt heo (lợn) được bán tại chợ Bến Thành với cam kết đảm bảo chất lượng

Mặc dù thành phố đã tăng cường cảnh báo, xử lý các vụ sai phạm liên quan đến vận chuyển, kinh doanh mặt hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không qua kiểm dịch nhưng thời gian qua tình trạng vận chuyển trái phép thực phẩm tươi sống vào thành phố đang tái diễn, nhiều vụ vi phạm với khối lượng lớn.

Thông tin từ Chi cục Thú Y thành phố cho biết, chỉ trong 4 tuần (từ tuần 36 đến tuần 40 năm 2018) trạm kiểm dịch chốt chặn tại những tuyến đường cửa ngõ của thành phố đã phối hợp với các đội Cảnh sát Giao thông ngăn chặn 31 vụ vận chuyển trái phép sản phẩm động vật từ các tỉnh thành lân cận vào thành phố tiêu thụ.

Nhiều vụ việc có tính chất nghiêm trọng, cụ thể ngày 20/9/2018, lực lượng liên ngành đã thực hiện kiểm tra xe khách biển kiểm soát số 18B-01689 phát hiện trên xe vận chuyển 35 con dê sống (gồm 33 con dê sống và 2 con dê đã chết) từ tỉnh Bình Phước về thành phố. Số dê trên được nhốt trong khoang hành lý đóng kín cửa, làm việc với cơ quan chức năng, chủ lô hàng cũng như chủ phương tiên không xuất trình được giấy chứng nhận kiểm dịch động vật theo quy định, lô hàng đã bị xử lý theo quy định.

Khó có thể kiểm soát hết mọi nguồn thực phẩm trước khi đến tay người dùng
Khó có thể kiểm soát hết mọi nguồn thực phẩm trước khi đến tay người dùng

Tiếp đó, trạm kiểm dịch động vật Xuân Hiệp phối hợp với đội Cảnh sát Giao thông Bình Triệu, đội quản lý thị trường quận Thủ Đức tuần tra tuyến đường quốc lộ 1K. Quá trình kiểm tra phát hiện 3 trường hợp vận chuyển sản phẩm động vật không giấy chứng nhận kiểm dịch, phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và trốn tránh việc kiểm dịch tại các Trạm kiểm dịch đầu mối giao thông trên tuyến đường đi. Lực lượng chức năng đã lập biên bản xử lý tang vật gồm: hơn 4 tấn thịt heo đông lạnh; gần 2,2 tấn thịt heo sữa đông lạnh, 640 kg cánh gà đông lạnh… Tuy nhiên, số vụ xử lý trên được nhận định chỉ là “phần nổi của tảng băng”.

Thực phẩm tươi sống còn nhiều bất cập

Theo phân tích của PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn Thực phẩm: “Hiện nay, trên địa bàn thành phố, hệ thống các siêu thị là nơi có thể tạm an tâm về chất lượng thực phẩm bởi để giữ được uy tín họ phải kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng thực phẩm từ khâu đầu vào. Tuy nhiên, thị phần của hệ thống các siệu thị còn hạn chế, sản phẩm hàng hóa chưa đa dạng, giá thành tương đối cao nên chưa thể thay đổi được thói quen mua sắm tại các chợ truyền thống, chợ tạm của người dân”.


Các loại rau luôn có tiềm ẩn nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật

Các loại rau luôn có tiềm ẩn nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật

Nhu cầu thực phẩm thường ngày của người dân rất lớn, trong khi nguồn cung ứng của thành phố có hạn nên các mặt hàng thực phẩm tươi sống bao gồm rau củ quả, thịt gia súc gia cẩm, thủy hải sản… luôn bị nhập lậu, len lút vận chuyển qua đường tiểu ngạch vào thành phố và đưa đến từng con hẽm để tiêu thụ.

Theo PGS Phong Lan: “Thực phẩm từ các tỉnh nhập về thành phố sẽ tập trung tại các chợ đầu mối, được giám sát chặt chẽ về nguồn gốc, tets nhanh để kiểm tra phát hiện các chất cấm, chất nguy hại, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật... Theo lý thuyết, việc kiểm soát từ nguồn tốt sẽ loại được thực phẩm không đảm bảo, khi đưa ra thị trường chỉ còn nguy cơ thực phẩm nhiễm vi sinh. Tuy nhiên, trên thực tế thực phẩm tại các chợ đầu mối cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bị trà trộn hàng không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng bởi lực lượng thanh tra quá mỏng khó có thể kiểm soát được hết”.

Mặt hàng thủy hải sản cũng có thể nhiễm kim loại nặng, tồn dư kháng sinh
Mặt hàng thủy hải sản cũng có thể nhiễm kim loại nặng, tồn dư kháng sinh

Bên cạnh đó, PGS Phong Lan còn lo ngại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong rau củ quả. “Đây là mặt hàng yêu cầu phải có nguồn gốc rõ ràng. Tuy nhiên, 1 ngày Việt Nam đang nhập khẩu 2,6 triệu USD thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc này đi đâu về đâu? Ngoài nguy cơ tồn dư trong thực phẩm nó sẽ đầu độc nguồn nước, đầu độc môi trường. Đây là vấn đề cần sự phối hợp giữa ngành nông nghiệp, ngành thực phẩm và các ngành liên quan để hướng dẫn quy trình cho người nông dân, kiểm soát chất lượng từ nơi trồng trọt”.

Truy xuất nguồn gốc là điểm tựa cho lòng tin của người tiêu dùng
Truy xuất nguồn gốc là điểm tựa cho lòng tin của người tiêu dùng

Ngoài ra, các mặt hàng tôm, cá, hải sản theo nhận định của PGS Phong Lan cũng có nguy cơ nhiễm kim loại nặng, nhiễm vi sinh, tồn dư kháng sinh. Để hạn chế nguy cơ mất an toàn từ thực phẩm, ngoài trách nhiệm của các cơ quan quản lý nhà nước, người sản xuất, kinh doanh cần có ý thức bảo vệ sức khỏe của cộng đồng, người tiêu dùng phải nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm kém chất lượng.

Vân Sơn

MỚI NHẤT
Tạo hình thành công khí quản cho bệnh nhân tắc đường thở
Tạo hình thành công khí quản cho bệnh nhân tắc đường thở

(Dân trí) - Các bác sĩ Khoa ngoại Lồng ngực Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ vừa tạo hình khí quản thành công cho bệnh nhân 67 tuổi ở Cần Thơ bị tắc đường thở.

Thứ ba, 30/10/2018 - 03:09

1 bệnh nhân cấp cứu vì uống nấm linh chi và tiết lộ ngã ngửa từ bác sĩ đông y
1 bệnh nhân cấp cứu vì uống nấm linh chi và tiết lộ ngã ngửa từ bác sĩ đông y

Trong hơn 17.000 bài thuốc đông y, chỉ có duy nhất 1 bài thuốc có nấm linh chi. Loại nấm này không có nhiều tác dụng như đồn thổi.

Thứ ba, 30/10/2018 - 02:23

Cần làm gì khi có biểu hiện ngộ độc thực phẩm
Cần làm gì khi có biểu hiện ngộ độc thực phẩm

(Dân trí) - Thực phẩm nhiễm vi sinh, biến chất, chứa độc tố… khiến người dùng rơi vào tình trạng bị ngộ độc ở mức độ khác nhau, trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong. Xử lý ban đầu khi bị ngộ độc thực phẩm là việc quan trọng cần làm để tránh nguy hiểm cho nạn nhân.

Thứ ba, 30/10/2018 - 01:39

“Giảm cân bà Dung” quảng cáo lách luật trên mạng xã hội
“Giảm cân bà Dung” quảng cáo lách luật trên mạng xã hội

(Dân trí) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, sản phẩm được quảng cáo “Thảo dược chữa THỪA CÂN – BÉO PHÌ, Thừa kế công thức của Bà Dung” quảng cáo trên mạng xã hội, một số trang thông tin không đúng sự thật.

Thứ ba, 30/10/2018 - 01:21

Những lo lắng không cần thiết khiến bạn rơi vào khủng hoảng "ăn gì cũng sợ"
Những lo lắng không cần thiết khiến bạn rơi vào khủng hoảng "ăn gì cũng sợ"

(Dân trí) - Trước các thông tin về ung thư, bệnh tật “từ miệng mà vào”, nhiều người ngày càng kiêng khem quá mức. Quả thực, các nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm là tác nhân gây ra 1/3 số bệnh ung thư nhưng không phải thực phẩm nào cũng gây ung thư.

Thứ ba, 30/10/2018 - 11:00

Gần 600 loại ma túy hoành hành ở Việt Nam
Gần 600 loại ma túy hoành hành ở Việt Nam

Việc tuyên truyền tác hại của ma túy cho giới trẻ không đúng cách dễ gây ra tác dụng ngược…

Thứ ba, 30/10/2018 - 09:13

Phát hiện hơn 4.000 sản phẩm giảm cân bất hợp pháp bán trực tuyến
Phát hiện hơn 4.000 sản phẩm giảm cân bất hợp pháp bán trực tuyến

(Dân trí) - Chỉ trong 7 ngày (9-16/10), Cơ quan Khoa học sức khỏe (HSA) Singapore đã phát hiện và xử lý 4.520 sản phẩm sức khỏe bất hợp pháp bán trực tuyến có trị giá khoảng 9.000 đô Sing. Đáng chú ý, 90% trong số này là các sản phẩm được quảng bá có tác dụng giảm cân và có sản phẩm bán tại Việt Nam.

Thứ ba, 30/10/2018 - 08:25

Các bác sĩ gây mê là người bảo vệ cho người bệnh
Các bác sĩ gây mê là người bảo vệ cho người bệnh

(Dân trí) - Ngày 29/10/2018, Hệ thống Y tế Vinmec ký kết với Hiệp hội gây mê thế giới (WFSA) cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế trong Tuyên bố Helsinki, nhằm đảm bảo an toàn tối đa trong gây mê phẫu thuật. Là bệnh viện đầu tiên tại Việt Nam ký kết WFSA, Vinmec hướng đến mục tiêu trở thành bệnh viện an toàn nhất về gây mê phẫu thuật tại Đông Nam Á.

Thứ ba, 30/10/2018 - 08:01

Bệnh viện Bạch Mai: Mất 500.000 đồng để được “dẫn đi khám”
Bệnh viện Bạch Mai: Mất 500.000 đồng để được “dẫn đi khám”

Lâu nay, BV Bạch Mai được biết đến là BV thường xuyên trong tình trạng quá tải. Hầu hết, người bệnh phải mất cả ngày, thậm chí là chầu chực 2 - 3 ngày mới có thể khám xong bệnh. Nắm bắt được nhu cầu này, đường dây “chạy” khám nhanh hình thành, có khả năng điều phối thứ tự khám bệnh của bệnh nhân bất kỳ lúc nào.

Thứ ba, 30/10/2018 - 08:01

Rụng tóc, hói đầu lâu năm: biết chăm sóc tế bào mầm tóc, lo gì tóc không mọc?!
Rụng tóc, hói đầu lâu năm: biết chăm sóc tế bào mầm tóc, lo gì tóc không mọc?!

(Dân trí) - Các nghiên cứu sinh học phân tử tại nang tóc của người thưa tóc, hói đầu cho thấy: khi tế bào mầm tóc còn hiện diện thì tóc vẫn có cơ hội phục hồi và mọc trở lại. Các nhà khoa học cũng khẳng định: thúc đẩy tăng trưởng tế bào mầm tóc là giải pháp tận gốc giúp tóc mọc lại trên những vùng hói nhẵn, mọc chắc khỏe lâu dài.

Thứ ba, 30/10/2018 - 08:00

Đâu chỉ gãi là hết ngứa!
Đâu chỉ gãi là hết ngứa!

Ngứa có thể là triệu chứng của rất nhiều bệnh và bạn không nên coi thường những cơn ngứa "cứng đầu", dai dẳng

Thứ ba, 30/10/2018 - 06:48

Việt Nam cấp phép lưu hành 8 loại vắc xin phòng nhiều bệnh giống Quinvaxem
Việt Nam cấp phép lưu hành 8 loại vắc xin phòng nhiều bệnh giống Quinvaxem

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) ngày 29/10 thông tin cơ quan này cấp phép lưu hành cho 8 loại vắc xin có tác dụng phòng nhiều bệnh, giống vắc xin Quinvaxem trong chương trình Tiêm chủng mở rộng đang bị hết tại các địa phương.

Thứ ba, 30/10/2018 - 04:52

ĐÁNG QUAN TÂM
Chi 10 tỷ đồng để hỗ trợ hơn 3.000 người cai nghiện ma túy
Chi 10 tỷ đồng để hỗ trợ hơn 3.000 người cai nghiện ma túy

(Dân trí) - Từ năm 2016 tới nay, tỉnh Nghệ An đã trích hơn 10 tỷ đồng để hỗ trợ hơn 3.000 người cai nghiện ma túy. Mặc dù đã có sự hỗ trợ về nguồn kinh phí nhưng công tác cai nghiện vẫn đang hết sức khó khăn.

Thứ hai, 29/10/2018 - 06:32

Bánh mì khiến 55 người nhập viện chế biến từ… "hôm trước"
Bánh mì khiến 55 người nhập viện chế biến từ… "hôm trước"

(Dân trí) - Tổng số ca bệnh phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại nhà thờ đã tăng lên 55 trường hợp. Cơ quan chức năng xác định, bánh mì được chế biến sẵn hơn 15 giờ mới đến tay người dùng.

Thứ hai, 29/10/2018 - 03:30

Vụ người nhà bế con trai máu me tìm bác sĩ: Phê bình nhưng không kỷ luật kíp trực
Vụ người nhà bế con trai máu me tìm bác sĩ: Phê bình nhưng không kỷ luật kíp trực

(Dân trí) - Liên quan vụ việc gia đình bế cháu bé 3 tuổi máu me bê bết đi tìm bác sĩ nhưng không thấy ở khoa, lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa huyện Krông Bông (Đắk Lắk) cho rằng thời điểm trên kíp trực do thấy không có bệnh nhân rồi tranh thủ đi ăn cơm và bỏ dở bữa ăn trở lại khoa khi nhận được điện thoại báo.

Thứ hai, 29/10/2018 - 02:25

Đau bụng dữ dội vì mang khối u xơ tử cung nặng 2kg
Đau bụng dữ dội vì mang khối u xơ tử cung nặng 2kg

(Dân trí) - Thông tin từ Bệnh viện đa khoa khu vực Bắc Quảng Bình cho biết, các bác sỹ tại bệnh viện này vừa phẫu thuật lấy thành công khối u nặng 2kg cho một nữ bệnh nhân.

Thứ hai, 29/10/2018 - 02:20

Rầm rộ phong trào chạy bộ dưới góc nhìn bác sĩ ​
Rầm rộ phong trào chạy bộ dưới góc nhìn bác sĩ ​

Những năm gần đây, phong trào chạy bộ ở nước ta đã phát triển mạnh mẽ, nhiều giải chạy ở trong nước, từ miền núi xa xôi đến đô thị chật chội cũng đã được tổ chức.

Thứ hai, 29/10/2018 - 02:11

Mẹ bầu có thể sinh thường nếu đã từng sinh mổ trước đó không?
Mẹ bầu có thể sinh thường nếu đã từng sinh mổ trước đó không?

(Dân trí) - Các chuyên gia y tế và bác sĩ chuyên khoa luôn khuyến khích mẹ bầu sinh thường nếu có thể. Nguyên nhân là do phương pháp sinh này có nhiều ưu điểm tốt cho cả mẹ và bé hơn so với sinh mổ. Và theo đó, không ít mẹ bầu lo lắng không biết mình có thể sinh thường nếu từng sinh mổ trước đó không. Hãy cùng trò chuyện với bác sĩ sản phụ khoa Quốc tế William (25 năm kinh nghiệm - Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc) để làm rõ hơn những thắc mắc xoay quanh vấn đề này.

Thứ hai, 29/10/2018 - 02:00

Vụ nhập viện sau ăn bánh mì: nhiều trẻ bị sốc
Vụ nhập viện sau ăn bánh mì: nhiều trẻ bị sốc

(Dân trí) - Ít nhất 11 bệnh nhi diễn tiến nặng phải chuyển đến cấp cứu tại Bệnh viện Nhi đồng 1 trong vụ nhập viện sau khi ăn bánh mì ở quận Tân Phú. Một số bệnh nhi bị sốc, tim mạch bất ổn đang được bác sĩ chăm sóc, điều trị tích cực.

Thứ hai, 29/10/2018 - 01:55

Hơn 5 tạ chân trâu bò không nguồn gốc bị bắt giữ
Hơn 5 tạ chân trâu bò không nguồn gốc bị bắt giữ

(Dân trí) - Sáng 29-10, Đội CSGT Diễn Châu thuộc Phòng CSGT công an tỉnh Nghệ An vừa bắt giữ một xe khách giường nằm chở hơn 5 tạ sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc.

Thứ hai, 29/10/2018 - 01:12

Bố mẹ đưa con vượt 50km tiêm chủng dịch vụ vì hết vắc xin Quinvaxem 5 trong 1
Bố mẹ đưa con vượt 50km tiêm chủng dịch vụ vì hết vắc xin Quinvaxem 5 trong 1

(Dân trí) - 3 lần ra Trạm Y tế phường để hỏi vắc xin Quinvaxem nhằm tiêm cho con đúng lịch chị Thúy đều nhận cái lắc đầu, hẹn đầu năm 2019 mới có vắc xin. Quá sốt ruột, khi biết tại Trung tâm CDC Tiền Giang còn vắc xin dịch vụ, chị đã phải ôm con vượt hơn 50km đến tiêm.

Thứ hai, 29/10/2018 - 11:25

Sau ăn bánh mì hơn 30 trẻ nhập viện cấp cứu
Sau ăn bánh mì hơn 30 trẻ nhập viện cấp cứu

(Dân trí) - Đi lễ nhà thờ vào sáng chủ nhật, nhóm thiếu nhi được sử dụng món bánh mì trong bữa ăn. Trưa cùng ngày, hàng chục trẻ bắt đầu bị đau bụng, nôn ói, tiêu chảy phải chuyển đến bệnh viện cấp cứu.

Thứ hai, 29/10/2018 - 09:18

Cô gái sụt hơn 10kg, ngỡ ung thư vì tiêm corticoid chữa vảy nến
Cô gái sụt hơn 10kg, ngỡ ung thư vì tiêm corticoid chữa vảy nến

(Dân trí) - Phát hiện mắc vảy nến từ năm 13 tuổi, cô gái trẻ luôn mặc cảm vì những vảy mủ, đỏ trên da mặt. Vì thế, có lần cô đã lén mẹ đi tiêm corticoid vì nghe quảng cáo “3 mũi khỏi ngay”. Khi tiêm đến mũi thứ 3, cô liên tục bị rong kinh kéo dài, sụt hơn 10kg đến mức cả nhà nghĩ đến nguy cơ ung thư.

Thứ hai, 29/10/2018 - 09:16

Quá trình lão hóa da xảy ra với tất cả mọi người
Quá trình lão hóa da xảy ra với tất cả mọi người

(Dân trí) - “Quá trình lão hóa xảy ra với tất cả mọi người khi đến tuổi già, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu và biết cách đón nhận điều đó.”- Đó là phát biểu của Ts-Bs Nguyễn Trọng Hào- Giám đốc BV Da liễu TPHCM tại Hội nghị Khoa học và thành lập khoa Thẩm mỹ da của Bệnh viện Da liễu Cần Thơ.

Thứ hai, 29/10/2018 - 07:57